GLACE NATURE
Pour un peu plus de 6 magnums
Ingrédients :
100 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone
200 g de lait concentré sucré bien froid
Préparation :
Monter la crème en chantilly avec le mascarpone puis ajouter le lait concentré. En retentant l'expérience je dois dire que le lait concentré bien froid permet à la chantilly de bien tenir et l'ensemble forme une mousse d'une légèreté incroyable.
Une fois l'ensemble homogène verser dans les moules et congeler !
Demain je teste une version au chocolat à la demande générale !
Vous voulez aromatiser vos glaces ?
Pensez à la purée de fruits, à la pâte de pistache, aux spéculoos, au chocolat en poudre, au café, au citron ... cela se décline à l'infini et vous pouvez même les enrober de chocolat ! Miam !
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