Voici des macarons au chocolat au lait (ganache montée)
Pour la recette des coques : (clic !)
Pour la ganache :
250 g de chocolat au lait
200 g de crème liquide entière
La veille, faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Emulsionner jusqu'à homogénéisation. Le lendemain, monter la ganache en chantilly ferme et mettre en poche pour garnir les coques.
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